问答 | 已经安装了油烟净化器,为什么会被整改、罚款?

来自保丽洁 2021-08-04


现如今,开餐饮店要安装油烟净化器,已经成为商家常识,否则,环保执法通不过,轻则限期整改,重则罚款、甚至关店。

 

早些年的时候,不少地方的环保执法只看你有没有安装油烟净化器,装了就没事。但近年来,随着各地整治餐饮油烟日益严格,环保执法的要求在不断提高。

 

环保执法会进一步检查:你安装的油烟净化器净化效果是否达标?营业期间你是否保持油烟净化器开启使用?你是否定期清洗维护油烟净化器,保持净化效果达标?


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(城管检查油烟净化现场)


问题原因●


1、净化不合格


目前,油烟净化设备品牌繁多、鱼龙混杂,多数餐饮商家可能不清楚如何甄选,有的甚至不清楚到哪里去买。

 

通过熟人介绍,或者上门推销、网上购买,有些商家选用了价格仅仅几百元的低劣净化器,所谓“一分钱一分货”,多数低劣净化器的宣称效果并不存在,基本没有净化能力,而且存在安全隐患。


(常见的不合格净化器,多为空壳


(把环保认证标志写满“脸”就有用了?)


(老式的吸附棉净化器,易燃、费电)


(净化不彻底的净化烧烤车)


一旦环保执法检查,除了没安装净化器的,就数这类商家是整改重点,如果执法严厉,就要面临罚款甚至停业整顿。所以,建议已经安装了类似低劣净化器的商家,尽快主动优化升级,以免被处罚、整改。


2、使用不规范


一些餐饮商家,安装油烟净化器只为应付环保执法检查,有检查的时候,才开启使用净化器,执法人员一走,立马关闭不用,以节省使用成本。


这种“小算盘”,真的要不得。首先,安装和使用油烟净化器的出发点是为了保护人体健康和空气环境,它和厨灶一样,属于餐饮经营的必须设施;其次,经营期间不开净化器,油烟味弥漫,伤害的是后厨员工、就餐客人,以及周边居民、路人,都有可能举报你;再次,城管执法会有不定时暗访,纸包不住火;更不用说,有些地区安装了油烟在线监控,随时随地能够监测。


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此外,油烟净化设备的使用成本并不高,只是一些电费和清洗费。而一旦被举报查实,罚款5000到50000元,对餐馆形象也很不好,损失远大于所得。所以,不要存在侥幸心理,既然开门做生意,还是规范使用净化器。


3、清洗维护不及时


烟净化器每天吸附大量油烟废气,电场内部堆积油污,如果不及时清洗,净化效率大大降低,同时增加能耗,使得净化不彻底,导致居民投诉和环保检查。

 

不仅如此,油垢积累严重以后,一旦发生火灾,后果不堪设想。



●解决办法●


解决上述问题的目标,就是要保持达标排放——不仅刚安装时能达到,而且要一直保持,始终达标排放,才能彻底安心。做到以下三点,缺一不可:



1、安装高效净化器


根据当地油烟排放标准与现场工况,首先确定净化风量与净化方案。选择净化器,一定要采用高效静电净化器(油烟净化率≥90%,要求出具专业检验报告)。如果需要净化异味和非甲烷总烃,可搭配UV光解净化器和CB活性炭净化器。风机风量应当和净化器风量匹配。


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(保丽洁LK/E系列净化率检测报告)


尽量选择知名的净化器品牌,比如保丽洁。保丽洁作为业内知名的大品牌,配合多地环保执法油烟整治,帮助不达标商户整改达标,免除后顾之忧。


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(保丽洁设备改造安装图)


油烟净化器和普通消费品不一样,大品牌未必就更贵。好的设备,它的稳定性、使用寿命、服务,和那些价格虽然便宜、但品质较差的净化器,综合比较,实际上性价比更高。更重要的是,能省掉你各种操心、担心、整改折腾的精力。花费合理费用,保持达标排放,它不香么?


2、规范使用


这个不用多说了,做菜时打开净化器,保持运行。


3、定期清洗维护


油烟净化器的清洗周期大致在1-3个月,如果使用强度高,或者是重油污餐厅(烧烤、川湘菜等),清洗周期还应当缩短。

 

每次维护检修应当记录台账,以备环保执法查询,各地台账记录内容可能有不同要求,下表供参考:


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今天就先聊到这啦!关于油烟净化,大家有什么疑问或感兴趣的话题,敬请提出,我们一起来探讨,如果您觉得有帮助,欢迎关注、分享!


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